Three ways in
Start with what intrigues you most
You do not need prior cider knowledge. Every path connects history, landscape, craft and everyday life through clear explanations and sources for further reading.
A history of centuries
From the first written testimonies to urban chigres and the international recognition of a shared culture.
Enter the roomA unique ritual
Why the bottle rises, what happens when the cider breaks against the glass and how to drink a culín at its best.
Enter the roomA year in the pumarada
Flowering, fruit set, maturation, leaf and rest: the calendar that sustains each new harvest.
Enter the roomEmpieza por una curiosidad
Cinco preguntas. Cinco puertas secretas.
¿Sabías que el escanciado actual no es una costumbre celta?
La forma hoy reconocible se consolidó en Asturias durante el siglo XIX.
Descubrir la respuestaCuriosidad 02¿Qué era un chigre antes de convertirse en un bar?
Un gran mecanismo para descorchar botellas con rapidez dio nombre al establecimiento.
Descubrir la respuestaCuriosidad 03¿Por qué antiguamente todos bebían del mismo vaso?
El cristal fino era valioso y compartir reforzaba el carácter comunitario de la botella.
Descubrir la respuestaCuriosidad 04¿Qué significan espalme, aguante y pegue?
Son tres maneras de leer la espuma, el carbónico y su huella tras el escanciado.
Descubrir la respuestaCuriosidad 05¿Cuántas manzanas diferentes pueden esconderse en una botella?
Muchas: las mezclas combinan variedades dulces, ácidas y amargas para buscar equilibrio.
Descubrir la respuestaLínea temporal
Una historia que sigue abierta
- Siglo I a. C.
Primeros testimonios
Estrabón menciona una bebida de manzana entre los astures.
01 - Edad Media
Llagares comunitarios
Pomaradas, monasterios y aldeas consolidan cultivo y elaboración.
02 - Siglo XIX
Ciudad, chigres y escanciado
La sidra entra en los núcleos urbanos y fija nuevos rituales.
03 - Siglo XX
Marcas y expansión
Etiquetas, industria y emigración amplían su memoria comercial.
04 - 2003
DOP Sidra de Asturias
La Unión Europea reconoce la denominación de origen protegida.
05 - 2024
Patrimonio de la Humanidad
La UNESCO inscribe la cultura sidrera asturiana en su Lista Representativa.
06
Mapa cultural
La sidra se entiende recorriendo el territorio
Pumaradas, llagares, museos, chigres y fiestas forman capas de una misma cultura. Este mapa propone puntos de partida; el catálogo mantiene el directorio vivo de productores.
Abrir el mapa de productoresObjeto del mes · Agosto 2026
Una etiqueta que sobrevivió a su botella
Cuando una marca desaparece, su etiqueta conserva direcciones, premios, nombres y decisiones de diseño. Leída con cuidado, una pieza pequeña puede reconstruir una historia familiar y comercial entera.
“No coleccionamos solo papel: conservamos pistas.”Explorar la pieza
Historias para seguir
Cuatro relatos breves
The complete collection
Fourteen guides to revisit
Permanent, reviewed content organized for self-paced learning. Every guide includes sources and links to the rest of the museum.
Tu historia también cuenta
Cada etiqueta guarda una parte de esta historia.
Reúne las tuyas, documenta sus cambios y ayuda a que la memoria sidrera siga creciendo botella a botella.
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