Tres puertas de entrada
Empieza por lo que más te intrigue
No hace falta saber de sidra para entrar. Cada recorrido conecta historia, paisaje, oficio y vida cotidiana con explicaciones claras y fuentes para seguir explorando.
Una historia de siglos
De los primeros testimonios escritos a los chigres urbanos y el reconocimiento internacional de una cultura compartida.
Entrar en la salaUn ritual único
Por qué se levanta la botella, qué ocurre cuando la sidra rompe contra el vaso y cómo beber un culín en su mejor momento.
Entrar en la salaUn año en la pumarada
Floración, cuajado, maduración, paña y reposo: el calendario que sostiene cada nueva cosecha.
Entrar en la salaEmpieza por una curiosidad
Cinco preguntas. Cinco puertas secretas.
¿Sabías que el escanciado actual no es una costumbre celta?
La forma hoy reconocible se consolidó en Asturias durante el siglo XIX.
Descubrir la respuestaCuriosidad 02¿Qué era un chigre antes de convertirse en un bar?
Un gran mecanismo para descorchar botellas con rapidez dio nombre al establecimiento.
Descubrir la respuestaCuriosidad 03¿Por qué antiguamente todos bebían del mismo vaso?
El cristal fino era valioso y compartir reforzaba el carácter comunitario de la botella.
Descubrir la respuestaCuriosidad 04¿Qué significan espalme, aguante y pegue?
Son tres maneras de leer la espuma, el carbónico y su huella tras el escanciado.
Descubrir la respuestaCuriosidad 05¿Cuántas manzanas diferentes pueden esconderse en una botella?
Muchas: las mezclas combinan variedades dulces, ácidas y amargas para buscar equilibrio.
Descubrir la respuestaLínea temporal
Una historia que sigue abierta
- Siglo I a. C.
Primeros testimonios
Estrabón menciona una bebida de manzana entre los astures.
01 - Edad Media
Llagares comunitarios
Pomaradas, monasterios y aldeas consolidan cultivo y elaboración.
02 - Siglo XIX
Ciudad, chigres y escanciado
La sidra entra en los núcleos urbanos y fija nuevos rituales.
03 - Siglo XX
Marcas y expansión
Etiquetas, industria y emigración amplían su memoria comercial.
04 - 2003
DOP Sidra de Asturias
La Unión Europea reconoce la denominación de origen protegida.
05 - 2024
Patrimonio de la Humanidad
La UNESCO inscribe la cultura sidrera asturiana en su Lista Representativa.
06
Mapa cultural
La sidra se entiende recorriendo el territorio
Pumaradas, llagares, museos, chigres y fiestas forman capas de una misma cultura. Este mapa propone puntos de partida para comprender cómo se relacionan paisaje, oficio y celebración.
Objeto del mes · Agosto 2026
Una etiqueta que sobrevivió a su botella
Cuando una marca desaparece, su etiqueta conserva direcciones, premios, nombres y decisiones de diseño. Leída con cuidado, una pieza pequeña puede reconstruir una historia familiar y comercial entera.
“No coleccionamos solo papel: conservamos pistas.”Explorar la pieza
Historias para seguir
Cuatro relatos breves
La colección completa
Catorce guías para volver una y otra vez
Contenido permanente, revisado y organizado para aprender a tu ritmo. Cada guía incluye fuentes y conexiones con el resto del museo.
Tu historia también cuenta
Cada etiqueta guarda una parte de esta historia.
Reúne las tuyas, documenta sus cambios y ayuda a que la memoria sidrera siga creciendo botella a botella.
Crear mi álbum